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三效浓缩机设备的技术说明

    三效浓缩机设备主要用于纯清果汁的蒸发浓缩,提高其果汁质浓度(或糖度)之用,设备包括物料预热杀菌、三效蒸发、浓缩汁冷却、抽真空系统、CIP自动清洗等组件组成。

    预热杀菌:由多段式板式换热器组成,利用本设备二次蒸汽冷凝水的余热回收,以及生蒸汽加热使物料达到杀菌温度,它的功能是将物料的进料温度提升到蒸发温度,并加以保温后进入蒸发设备。预热杀菌温度由温度自控系统自动控制。
   
    三效浓缩机蒸发设备由三物料加热蒸发器和三台旋风式汽水分离器组成,一效蒸发器的加热由生蒸汽直接加热,且其加热温度由温度自控系统自动控制。二、三效蒸发器的加热由一、二效的汽水分离器的二次蒸汽进行加热。这样多次利用二次蒸汽的加热可以大量节约能源。浓缩物料的糖度由在线糖度仪控制。

    抽真空系统是由水环式真空泵和冷凝器相互配合使蒸发设备一直在真空状态下运行,使物料在低温条件下蒸发,可保持物料的原有品味。

    浓缩汁出料温度约在50℃-55℃,为达到工艺要求,采用板式冷却器,使物料冷却到25℃以下。冷却剂采用常温水和冰水(2℃-18℃)来达到。

    CIP自动清洗系统:在每次生产结束后立即进入CIP自动清洗程序,由热水、浓度为2%的碱溶液和浓度为15%的硝酸溶液按程序自动循环清洗,确保设备经常在洁净状态。

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